【飲食／レストラン事業】

• 福岡・糸島「Pinox」オーナーシェフ（2007年〜）
  　一日一組限定・完全予約制フレンチ。現在は約1年待ち
• 麻布十番アトリエ　（2025年〜）
• 「MONDO HIRAO」チョコレート・モッツァレラ専門カフェ＆レストラン　休業中
• 「シェフのいないレストランPROJECT」２店舗監修
• JR九州関連ホテル　食事監修
• 博多駅「くうてん」内店舗の監修・メニュー開発
• 創業160年老舗旅館食事監修

【ウェディング／ケータリング】

• Pinox Wedding
  　施工数200組以上／文化財・無人島・山頂などの非日常空間での婚礼料理を実現　ウッドデザイン賞（2019年）
• のこのしまウェディング
• 美術館ウェディング

【映像／メディア／アート】

• JR九州×日南市 映像制作PROJECT 総合プロデュース
• 大分県玖珠町 PV制作：「空っぽの自分に出会った」「くすくす玖珠町」総合プロデュース
• 絵画販売展示　六本木ヒルズ 
• オーディオテクニカ協賛イベント　楽曲制作
• 老舗旅館公式料理撮影
• 森とコーヒー。　CM撮影
• のこのしまウェディング　CM撮影

【商品／ブランディング開発】

• 熊本・菊鹿ワイナリー：商品開発
• 熊本ワイン：ギフト商品企画
• 佐賀県鹿島市 観光庁事業：商品開発＆総合プロデュース
• アパレルブランド「マルチタスク」
• デザインアワード受賞　乾燥野菜塩　開発
• 大分県玖珠町　きな粉クッキー　開発
• 森星氏プロジェクト[tefutefu] 料理開発

【地方創生／行政連携】

• 地方創生プロジェクト「readyGO!」 主催
• 有田焼イベント「Arita Dining」 企画・プロデュース
• 六本木ヒルズ g KEYAKIZAKA 内空間　イベント監修
• 自治体と連携した商品開発やブランディング
  　福岡県庁、武雄市、鹿島市、玖珠町、糸島市、山鹿市、日南市 など
• 博多阪急・西部ガス・パナホーム・マツモトキヨシ・フリトレーとの連携

【教育／登壇】

• 専門学校 非常勤講師（調理科・ウェディング科）

【メディア掲載】

• GOETHE／GINGER／Marisol（特集）／TOKYO DAYS／関西テレビ／　他多数