糸島鴨のロースト スライスして筒状に固めたジャガイモのラードコンフィ、糸島の丸鴨直火焼き、その個体のエキス、ポルト酒と糸島の蜂蜜のナッペ、ニンニクと生姜、ブロッコリーのフリチュール、ニラのピュレとニラの花。 料理一覧に戻る
